La crème Mont Blanc, je pense que tout le monde connait? Il me semble l'avoir toujours connue cette crème dessert à l'onctuosité incomparable et conditionnée dans une boite de conserve qui était proposée à l'époque en seulement 4 parfums. Je me souviens que mon parfum préféré était le chocolat mais bien vite d'autres parfums sont sortis et j'ai découvert la saveur "grand marnier" qui a bien vite séduit mes papilles. Aujourd'hui, il est assez difficile d'en trouver en supermarché. Je ne parle pas de la crème par elle-même mais celle au parfum grand marnier. Je pensais même qu'elle ne se "faisait" plus et l'autre jour, je l'aie aperçue, ma crème dessert préférée.... autant vous dire que je n'ai pas hésité un instant à l'ajouter dans mon caddie. Je ne sais si la formule a changé, ou si ce sont mes papilles qui sont en cause mais le goût m'a un peu déçu, ce n'était plus comme dans mon souvenir. J'ai donc eu envie de tenter de retrouver ce goût que mon cerveau avait imprimé en la faisant moi-même et je pense y être parvenue en tout cas, on s'en approche. Crème dessert Grand Marnier façon crème Mont Blanc Ingrédients pour 5 à 6 ramequins - 50 cl de Lait - 15 cl de Crème Fraîche liquide entière - 3 sachets de Sucre Vanillé - 55 gr de Sucre en Poudre - 35 gr de Maïzena - 3 à 4 CS de Grand Marnier - Sucre Glace facultatif - 1 à 2 gouttes de colorant alimentaire orange facultatif Préparation * Prélever 2 à 3 CS de lait et y mélanger la maïzena et mélanger. * Dans une casserole porter le lait à ébullition avec le sucre vanillé, le sucre en poudre et la crème liquide. Hors du feu ajouter le mélange lait/maïzena, mélanger et remettre sur feu doux tout en remuant sans arrêt jusqu'à épaississement. * Ajouter hors du feu, le grand marnier, mélanger et le colorant alimentaire facultatif et remuer encore. Goûter afin de rectifier le goût grand marnier en ajoutant 1 CS supplémentaire ou encore un peu de sucre dans ce cas ajouter plutôt su sucre glace. * Laisser tiédir un peu tout en remuant régullièrement afin d'éviter que ne se forme en refroidissant une "peau de crème" sur le dessus. * Verser dans vos ramequins lorsque la crème est presque froide. Réserver au réfrigérateur plusieurs heures. * Servir bien frais.

Our Menu Les Froments Abondance Confiture de Myrtilles sauvage, glace vanille, chantilly Alexandra Mousse au chocolat, crème de cacao, Cognac Amandine Crème d'amandes maison Antillaise Chocolat maison, Rhum Bigouden Pommes cuites au beurre, glace vanille, caramel au beur salé maison Biguine Crème d'amandes maison, Rhum Boudboud Chocolat blanc, coulis de framboises maison Bourdalie Crème d'amandes maison, poire Breizh Crème d'amandes maison, pommes, caramel beurre salé maison, Chantilly Cannela Pommes cuites au beurre, glace cannelle, Chantilly Caraïbes Glace noix de coco, chocolat maison, noix de coco, Chantilly Caraméline Crème d'amandes maison, caramel au beurre salé maison Cardinal Glace vanille, coulis de framboises maison, Chantilly Chocabana Banane, chocolat maison, caramel au beurre salé maison Chocolatine Crème d'amandes maison, chocolat maison Cocomango Glace noix de coco, Chantilly, coulis de mangue Congolaise Chocolat maison, glace vanille, Chantilly, noix de coco Dauphinette Glace nougat, amandes grillées, chocolat maison, Chantilly Des Iles Glace Rhum-raisins, Rhum Douceur Mousse au chocolat, glace vanille, caramel au beurre salé maison Exotique Ananas poêlé au beurre, cassonade, Rhum Exquise Pêche, crème d'amandes maison, coulis de framboise maison Fannie Chocolat maison, babane Forêt Noire Chocolat maison, confiture d'oranges, Grand Marnier Framboisine Crème d'amandes maison, coulis de framboises maison, Chantilly Héléna Poire, chocolat maison, Chantilly Hermine Crème de marron, crème fraîche, chocolat maison Irish-Mist Miel, noix, Whisky Jamaïca Banane, chocolat maison, noix de coco Lady Pêche, glace vanille, coulis de framboise maison, Chantilly Maison Chocolat maison, Cointreau Maryvonne Pommes cuites au beurre, Calvados Melba Pêche, coulis de framboises maison, Chantilly Michoco Caramel au beurre salé maison, chocolat Miélande Miel, amandes grillées, Chantilly Monégasque Coulis de framboise maison, Grand marnier Mont Blanc Crème de marron, Chantilly Normande Pommes cuites au beurre, crème fraîche Norvégienne Glace vanille, coulis de framboises maison, Grand Marnier Nougatine Glace nougat, coulis de framboises maison, Chantilly Pêche Flambée Pêche, crème de framboises, Cognac Poirelle Poire, caramel au beurre salé maison, Chantilly Pommelle Pommes cuites au beurre, caramel au beurre salé maison Pralinoise Chocolat praliné, poire, crème d'amandes maison Russia Confiture d'oranges, Vodka Salidou Caramel au beurre salé maison Spéculoos Crème de spéculoos, glace vanille, éclats de spéculoos Suzette Crème à l'orange, écorces d'oranges confites, Grand Marnier Tagada Crème Tagada maison, Chantilly, fraises Tagada Tatin Pommes cuites au beurre, glace vanille Troumad Émietté de Palets Breton, pommes cuites au beurre, glace caramel beurre salé Vanilla Glace vanille, caramel au beurre salé maison Zouk Banane, chocolat maison, Chantilly Photos non contractuelles

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Recettecrème persane au grand marnier recettes que vous adorerez. Choisissez parmi des centaines de recettes de Recette crème persane au grand marnier, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Préparez les ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner Recette crème persane au grand marnier. Profitez de la découverte de nouveaux mets et plats parmi les

> Epicerie>Desserts>Crème Dessert Grand Marnier 3/1 Mont Blanc - 3,2kg Info . Astuce . Val nutritionnelle . Ingrédients . Allergènes . Ouvrir la boîte selon les préconisations d'hygiène et de la crème dessert dans une jatte ou un grand saladier pour une mise à disposition directe des convives ou répartir dans des raviers ou coupelles individuelles pour un service à l'unité. Il faut penser à personnaliser la présentation du riz au lait en lui associant d'autres ingrédients ou en variant les contenants pour en faire des desserts attrayants. Biscuits individuels ou multiportions, prêts à garnir, fruits secs, moelleux ou au sirop, sauces desserts,... font partie des ingrédients à envisager. Ou tout simplement, penser à associer des crèmes desserts de parfums bien frais pour une dégustation encore plus 1 boîte de 3,2 kg = 32 portions de 100 g. Pour 100gÉnergie 123 Kcal513 KJ Matières grasses g Dont acides gras saturés g Glucides 20 g Dont sucre 13 g Fibres alimentaires Protéines g Sel g LAIT entier concentré et poudre de LAIT écrémé 83%, sucre, maltodextrine, amidon transformé de mais, sirop de glucose, amidon de mais, extrait de Grand Marnier 1%, épaississants alginate de sodium, carraghénanes, sel. Peut contenir des traces de fruits à coques NOISETTES, AMANDES. Traces de fruit à coque, Lait Envoyer à un ami Imprimer En savoir plus +/- 32 portions de 100g Avis Choisissezparmi des centaines de recettes de Recette de bûche crème au beurre grand marnier, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. de plats et mets gastronomiques Article publié le 18/11/2013 mis à jour le 18/11/2021 Noël Les fêtes de fin d'année approchent et la bûche de noël va bientôt trôner au milieu de la table. Si le roulé à la crème au beurre est un grand classique, ce dessert se réinvente façon Mont-Blanc, à la crème de marron, au caramel ou encore glacée. La traditionnelle bûche de noël semblerait prendre racines dans des rites effectués pendant des siècles. Une bûche provenant d'un arbre fruitier de préférence devait être mise à brûler, de manière à se consumer durant plusieurs jours. En Bourgogne, comme pour les chaussettes accrochées à la cheminée, les bonbons offerts aux enfants étaient cachées à l'intérieur d'un bout de branche. Le gâteau, quant à lui, pourrait avoir remplacé ces traditions avec la disparition progressive des cheminées. Dans le Poitou-Charentes, le gâteau roulé à la crème au beurre est une coutume de Noël depuis le XIXème siècle. Désormais, les pâtissiers rivalisent d'idées innovantes pour réinventer ce dessert. Toutefois, certaines saveurs sont souvent présentes à cette époque, telles que le praliné, le chocolat, les oranges et la vanille. Les recettes trouvées sur le web Recette pour faire une bûche de noël » par AllrecipesFR Cette recette inratable et peu onéreuse existe depuis plus d'un siècle. Elle se compose d'une génoise roulée, fourrée à la crème au beurre et au chocolat. Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre. Ajouter le beurre mou, la farine, la levure et l'eau tiède, dès que le mélange blanchit. Battre à nouveau. Monter les blancs en neige en y ajoutant du sel. Les incorporer en deux fois dans la pâte. Sur une plaque, étaler une feuille de papier sulfurisé et y verser le mélange. Enfourner à 180° pendant 12 minutes. Sortir la génoise du four et la rouler avec le papier sulfurisé. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Dans un saladier, travailler le beurre puis ajouter progressivement le sucre glace. Verser le chocolat fondu et mélanger. Dérouler la génoise et la napper de crème au beurre. La rouler et couper une extrémité en biseau. Recouvrir de crème et dessiner les rainures de l'écorce. Saupoudrer de cacao et placer la décoration. Recette de noël la bûche de Noël aux marrons, chocolat et praliné croustillant » par Hervé Cuisine Cette fois-ci, la génoise est au chocolat, la chantilly aux marrons recouverte d'un praliné croustillant crêpes dentelles et rochers chocolat. Le tout est nappé d'une ganache au chocolat noir et aux marrons. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Dans un saladier, casser la moitié des œufs. Avec le reste des œufs, séparer les blancs des jaunes. Incorporer les jaunes dans le saladier. Monter les blancs en neige, avec une pincée de sel. Battre légèrement les jaunes d’œufs et y verser progressivement le chocolat, en continuant de mélanger. Incorporer la farine tamisée puis les blancs en neige. Verser la préparation sur une plaque et l'étaler. Enfourner à 150° pendant 10 minutes. Monter la crème fraîche liquide en chantilly. Ajouter la crème de marrons et le Grand-Marnier, puis mélanger. Réserver au frais. Démouler la génoise sur une feuille de papier cuisson et la rouler. La laisser refroidir. Faire fondre les rochers au bain-marie. Écraser les crêpes dentelles dans un saladier et y verser les rochers fondus. Mélanger. Dérouler le biscuit et étaler une couche de croustillant praliné. Étaler délicatement une couche de crème aux marrons. Rouler la bûche et la mettre au réfrigérateur pendant une heure. Couper les extrémités en biseaux. Recouvrir avec un glaçage au chocolat et saupoudrer de cacao. La bûche chocolatée de Sébastien Bouillet » par Lyon la Carte Expats Ce gâteau se compose d'un biscuit chocolat, d'un crémeux caramel, d'une mousse et d'un glaçage au chocolat. Cuire les 180g d'eau et les 390g de sucre semoule à 120° et incorporer la crème 290g, le glucose 145g et le cacao en poudre 100g. Porter le tout à ébullition puis stopper la cuisson pour ajouter la gélatine en poudre 15g, mélangée à de l'eau 90g. Réserver au frais. Caraméliser le sucre 110g et le glucose 110g, puis ajouter le beurre salé 65g en mélangeant. Incorporer la gousse de vanille et la crème 180g. Laisser le caramel bouillir légèrement en mélangeant. Réserver au frais jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse et froide. Dans un saladier, mélanger la pâte d'amande 50% 100g et le beurre 60g au batteur. Ajouter les jaunes d’œufs 50g et battre la préparation. Monter les blancs 250g en neige avec le sucre semoule 80g. Faire fondre le chocolat 64% 210g au bain-marie, à 45-50°. L'ajouter à la pâte d'amande et mélanger. Incorporer délicatement les blancs en neige. Étaler la préparation sur une plaque et enfourner à 180° pendant 12 minutes. Monter la crème fleurette 600g et faire fondre le chocolat noir 64% 340g à 50-55°. Incorporer la crème au chocolat fondu. Garnir le moule de mousse chocolat, déposer le biscuit au milieu et étaler une nouvelle couche de mousse. Sur un deuxième biscuit, faire un serpentin sur toute la surface avec la crème caramel. Poser le tout sur la mousse, le côté biscuit tourné vers l'extérieur. Réserver 2 à 3 heures au réfrigérateur puis glacer la bûche avec le glaçage chocolat. Décorer. Recette de Noël la bûche de Noël » par TheLetscook Cette bûche glacée est composé de deux couches de glace chocolat et café, séparées par un lit de petits beurres imprégnés de cognac et de café. Le tout repose sur des bouts de meringues écrasées. Démouler la glace au chocolat dans un plat et la faire ramollir au micro-ondes, pendant 2 minutes à 500 watts. La travailler à la fourchette et l'étaler dans le fond du moule. Lisser la surface. Tremper les petits beurres dans un mélange de café et de cognac. Les disposer sur la glace au chocolat. Ramollir la glace au café et aux pépites zu micro-ondes, puis l'étaler sur les biscuits. Disposer un lit de meringues concassées et réserver au congélateur. Poser une feuille en travers du gâteau et saupoudrer de sucre glace d'un côté, et de chocolat en poudre de l'autre. Cette fiche pour apprendre à faire une bûche de Noël a été rédigée par Nawel P. Des idées de déco de table pour Noël Pour surprendre vos invités à Noël, optez cette année pour une décoration de table fait maison et découvrez dans cet article, des exemples de créations originales et faciles à faire. Des tutos vous expliquent la marche à suivre pour les reproduire. 5 DIY pour fabriquer un cadeau de Noel original Une sélection de cadeaux faits maison à offrir à Noel sans hésitation ! Chacune des créations est à la fois originale, décorative et pratique. Pour les réaliser, un tutoriel détaille les fournitures et vous guide pas à pas. 5 sapins de Noel en tissu à fabriquer Dans cet article, 5 tutoriels qui expliquent 5 manières simples et ludiques de confectionner un petit sapin de Noël avec du tissu, des rubans, de la dentelle, ou des chutes de vêtements, pour une décoration originale et personnalisée. 5 paquets cadeaux originaux à faire soi-même ? Pour emballer avec originalité des cadeaux petits ou grands, à l’occasion de Noël, de la Saint Valentin, d’un anniversaire, ou toute autre occasion, voici quelques idées DIY astucieuses présentées au travers de tutoriels explicatifs. Comment faire une carte de Noël Pop Up ? Dans cet article, des modèles de cartes de Noël 3D pour les débutants très faciles à faire et dont les étapes fabrication sont expliquées pas à pas à travers des vidéos. Comment faire des personnages de Noël en pâte Fimo ? Pour vous guider pas à pas, ces quelques tutoriels vidéo expliquent toutes les étapes de fabrication de différents modèles de figurine. Père Noël, Renne, Bonhomme de neige, Petit Ange, et bien d’autres. Il y en a pour tous les goûts. Comment cuisiner un chapon ? Principalement dégusté durant les fêtes de fin d'année, le chapon remplacera parfaitement la dinde aux marrons, la viande étant moins sèche. Farci, rôti ou en fricassée, il se marie aux saveurs hivernales et aux mets de Noël comme le foie gras. Comment fabriquer une chaussette ou botte de Noël ? Cet article regroupe une sélection de tutoriels vidéo pour apprendre à réaliser une chaussette de Noël. Vous y trouverez des modèles en tissu feutré, en papier, en laine, à suspendre à la cheminée ou à poser sur un meuble. 7 guirlandes de Noël à fabriquer Pour afficher une déco de Noel personnalisée, cet article vous propose de réaliser vos propres guirlandes en papier, en laine, en bois, en feutrine ou même en pâtes farfalle, avec un tuto détaillé pour chaque modèle. 17avr. 2014 - La crème Mont Blanc, je pense que tout le monde connait? Il me semble l'avoir toujours connue cette crème dessert à l'onctuosité incomparable et conditionnée dans une boite de conserve qui était proposée à l'époque en seulement 4 parfums. Je me souviens Petits déjeuners, goûters, dîners tardifs en période de fêtes, on ne se refuse rien. À l'occasion de la sortie de deux livres très gourmands, Nigella Express » et Léon, Fast Food au naturel » Hachette cuisine, sélectionnez les recettes faciles et alléchantes qui régaleront vos journées de farniente hivernal. Du smoothie à la fraise, des oeufs cocottes et des pancakes pour le brunchDès le matin, on s'offre des petits déjeuners gargantuesques, pour commencer la journée du bon pied. Une bonne grasse matinée n'est après tout jamais meilleure que lorsqu'elle débouche sur un brunch gourmand. Avec au menu Un smoothie à la fraise Mixer une petite banane, 1 poignée de fraises, 60 grammes de flocons d'avoine, 1 cuillère à soupe de miel, 12,5 cl de yaourt à la grecque et 15 cl de de Léon on peut utiliser des fraises œufs cocotte à la truffe blanche Belle alternative aux œufs brouillés, optez pour des œufs cocotte un œuf par personne, que l'on fait cuire au four. Mettez dans les ramequins préalablement beurrés de la crème, de l'huile aromatisée à la truffe blanche, du sel de Maldon et quelques lamelles de jambon blanc. Enfournez le tout pour 15 minutes de cuisson à 190°C. À déguster immédiatement avec des mouillettes de pain frais beurré. L'astuce de Nigella Lawson On peut servir ces œufs cocotte avec des pointes d'asperge cuites à la pancakes aux pommes caraméliséesOption gourmande du brunch, comfort food » par excellence, le pancake est un incontournable. Réservé en général aux dimanches matins, on profite des vacances pour se régaler sans modération. À la recette classique des pancakes, on ajoute celle des pommes caramélisées faites chauffer une noisette de beurre dans une casserole, versez des dés de pomme un fruit par personne, une pincée de cannelle et un peu de sucre. Faites dorer le tout, puis enlevez du feu et ajoutez de la crème fraîche. C'est prêt !L'astuce de Léon on peut remplacer les pommes par de simples myrtilles et du sirop d' recette de crêpes Suzette pour le goûterPas de restriction, on se régale à l'heure du thé !Les crêpes Suzette Avec leur petit goût rétro et leur parfum d'enfance, les crêpes Suzette enjolivent avec douceur l'heure du goûter. Préparez les crêpes et ensuite attaquez-vous au sirop. Ingrédients le zeste râpé d'une orange, le jus de deux oranges, 175 g de beurre, 75 g de sucre en poudre, 8 cl de Grand Marnier. Versez le zeste et le jus d'orange dans une casserole, ajoutez le beurre et le sucre, puis portez à ébullition. Laissez cuire 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la préparation devienne sirupeuse. Pliez les crêpes en quatre et disposez-les en étoile sur une grande poêle. Versez le sirop sur les crêpes et faites-les réchauffer 3 minutes à feu doux. Faites chauffer le Grand Marnier dans une casserole, versez-le sur les crêpes et flambez. À déguster sans attendre…L'astuce de Nigella Lawson On peut remplacer le Grand Marnier par du Cointreau ou du Triple sec. Du velouté de courge et de patate douce et un dessert à la poire pour le dînerOn veut du réconfortant, du moelleux et de saison. Le velouté de courge et de patate douce En entrée, un bon velouté de courge et patate douce réjouira les pressés Nigella Lawson propose une recette express, car il y a des fois où l'on n'est pas d'humeur à attendre ».Ingrédients 350 g de cubes de courges et de patates douces en sachet, 75cl de bouillon de volaille ou de légumes chaud, ¼ de cuillère à café de cannelle moulue, ¼ de cuillère à café de macis moulu, poivre du moulin et 4 cuillères à café de babeurre. Disposez dans une grande casserole les cubes de légumes, le bouillon, la cannelle et le macis. Portez à ébullition puis laissez cuire environ 15 minutes à frémissements. Assaisonnez. Mixez le tout. Servez dans des bols et décorez de volutes de de Nigella Lawson bien mixer la préparation au Blender pour obtenir un velouté miel-marsala et gorgonzolaNigella Lawson livre une recette d'inspiration italienne qui fait saliver, avec ces poires frites, enrobées de sirop au miel et marsala, servies avec des noix et du gorgonzola. Simplissime et absolument 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 poires entières, 3 cuillères à soupe de marsala, 2 cuillères à soupe de miel liquide, 50 g de cerneaux de noix, 500 g de de Nigella Lawson Bien choisir un gorgonzola à point ».Le dessert de saison la coupe Mont-BlancGourmand, rapide, ce dessert se prépare en deux temps trois mouvements et se consomme presque sans modération. La coupe Mont-BlancUn Mont-Blanc minimaliste pour les paresseux » mais tout aussi bon, voici la recette à 100 g de chocolat noir, 500 g de crème fraîche épaisse, 2 meringues en sachet, 1 boîte de crème de marrons sucrée. Réduisez le chocolat en fins éclats. Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle commence à former des pics. Émiettez grossièrement une meringue et incorporez-la à la crème fouettée. Répartissez dans l'ordre les éclats de chocolat, la crème de marrons, la crème fouettée puis émiettez la deuxième meringue sur le dessus. Bon appétit !L'astuce de Nigella Lawson Utiliser du chocolat à 70% de cacao. LEON, Fast food au naturel », par Henry Dimbleby et John Vincent, Hachette cuisine. Nigella Express, cuisiner vite et bien », Hachette AUSSIFooding les nouveaux carnivores se régalent Le petit déjeuner made in USA ! Recettes de fête cuisinez simple, léger et raffiné Comment préparer un repas de Noël écolo ?

CrèmeDessert Grand Marnier, Boîte 3/1 Mont Blanc 3,2Kg. Connexion Contactez-nous. Appelez-nous au : 09 50 29 65 17 . Compte pro Panier 0 Produit Produits (vide) Aucun produit À définir Retrait magasin 0,00 € Total. Commander. Produit ajouté au panier avec succès

Temps total 1 heure 25 minutesPréparation 50 minutes, Cuisson 25 minutes, Repos 10 minutesIngrédients pour 3 personnes250 grammes de farine50 cl de lait160 grammes de sucre50 grammes de beurre10 cl de grand marnier1 pot de crème de marrons15 cl de crème liquide3 c. à s. de confiture de cassis3 poires100 grammes de mascarpone75 grammes de noisettesUstensilesPoche à douilleboîtes de crème de marrons vidéesPique à brochettePapier cuissonÉtape 1/5250 grammes de farine - 50 cl de lait - 160 grammes de sucre - 50 grammes de beurrePour la pâte à crêpes Mélanger le lait, la farine, 50 g de sucre et le beurre fondu dans un saladier et laisser 2/510 cl de grand marnierFaire sauter les crêpes dans une poêle huilée. Poser une grille en métal au-dessus d’une casserole d’eau bouillante, puis placer les boîtes de crème de marrons vides retournées par-dessus et déposer une crêpe sur la boîte. Verser l'alcool à flamber dans la casserole et le faire flamber. Arroser les crêpes avec l'alcool à flamber avec une louche avant d’enfourner le tout 20 minutes à 175 ° 3/51 pot de crème de marrons - 15 cl de crème liquideDémouler les crêpes, les placer dans une assiette et les garnir avec 3 cuillères à soupe de crème de marrons. Verser la crème liquide dans le pot de crème de marrons et mélanger l’ensemble, puis déposer la préparation dans une poche à douille. Fermer la poche, transpercer l’embout de la poche à douille à l’horizontal à l’aide du pique à brochette, et la mettre de 4/53 c. à s. de confiture de cassis - 3 poiresÉplucher les poires, les pocher dans une casserole d’eau bouillante avec 100 g de sucre, puis l’égoutter, la couper en deux horizontalement et creuser un trou à l’intérieur. Placer la poire à l’envers dans un verre, déposer 1 cuillère à soupe de confiture de cassis dedans, puis découper un carré de papier sulfurisé et l’appliquer sur la poire avant de la retourner, la poser sur une assiette et enlever le verre. Recouvrir la poire crème de marron à l’aide de la poche à douille, faire tourner l’assiette pour obtenir aléatoirement des fils. Réserver au frais 10 5/5100 grammes de mascarpone - 75 grammes de noisettesMonter en chantilly le mascarpone, le reste de sucre, verser la préparation dans une poche à douille et remplir chaque crêpe de crème chantilly. Enlever la coquille des noisettes, les écraser et les saupoudrer sur la crème. Ajouter les poires et quelques noisettes concassées, puis déguster.

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