Sommaire1 La baie de Goji c’est quoi ?2 Valeur nutritive de la baie de Valeur pour une portion de 100g 3 Bienfaits pour la santé des baies de Prévient le Contrôle le taux de Un antioxydant Protection Propriétés Prévient les dommages au Soigne la Améliore la qualité du Augmente la qualité du Amélioration de la vision4 Comment utiliser les baies de Goji ?5 Effets secondaires des baies de Réactions Interactions avec les médicaments6 Les baies de Goji peuvent elles être qualifiées de Superaliment » ? Les preuves sur les bienfaits des baies de Goji baies de Goji peuvent-elles améliorer l’immunité, les maladies cardiovasculaires et l’espérance de vie ? Les baies de Goji peuvent-elles prévenir le cancer ? Les autres super aliments 7 L’histoire des baies de Goji8 Baies de Goji la foire aux questions FAQ Q Quelle est la différence entre les baies de Goji séchées au soleil et les baies de Goji séchées à l’ombre ? QPendant combien de temps les baies de Goji séchées se conservent-elles ? QQuelle est l’histoire de Goji ? QQuelles parties du Goji sont utilisées ? QEst-il préférable de boire du jus de Goji ou de manger les baies de Goji séchées ? QQuel est le meilleur endroit pour acheter le jus de Goji ? QLes enfants peuvent-ils boire du jus de Goji ? La baie de Goji c’est quoi ? Le Goji, ou airelle, est utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise et dans les préparations alimentaires en Chine. Cette baie est en fait divisée en deux sous-espèces, connues sous le nom de Lycium barbarum et Lycium chinense, toutes deux appartenant à la famille des Solanaceae. La baie de Goji est originaire de Chine, mais elle est également cultivé dans des régions plus chaudes du monde, notamment en Australie, en Amérique du Nord, dans le bassin méditerranéen, en Asie centrale et en Asie du Sud-Ouest. La Chine est le plus grand exportateur de wolfberry au monde. Le nom anglais Goji est dérivé du nom mandarin gouqi. L’autre nom, wolfberry, proviendrait du nom grec de la plante Lycium, de Lycos ou loup en grec. Le Goji pousse jusqu’à une hauteur d’environ 3 mètres. Les baies sont petites, jusqu’à 2 cm, rouge foncé ou orange, de forme oblongue. Ces baies ont un goût amer ou sucré. Le Goji n’est pas seulement utilisé comme nourriture et comme médicament en Chine, mais aussi dans des pays asiatiques comme la Corée, le Japon et le Vietnam. La plante entière, y compris les baies, les feuilles, les racines et l’écorce des racines, a été utilisée à des fins médicinales. En médecine traditionnelle, les baies de Goji étaient utilisées pour soigner les maladies du foie, l’infertilité, les douleurs abdominales, la toux sèche, la fatigue et les maux de tête. C’était considéré comme un tonique qui augmentait la longévité. Valeur nutritive de la baie de Goji Lycium Barbarum, communément appelé Goji est endémique à la Baie de l’Himalaya 100% naturel et certifié biologique en France. Véritable concentré d’énergie, le Goji, fruit de longévité utilisé depuis des siècles par la médecine traditionnelle tibétaine est riche en minéraux et oligo-éléments. Il favorise la digestion et le traitement des toxines et des nutriments. Il augmente la vitalité et aide à lutter contre les déficiences physiques et psychologiques. Riche en antioxydants, le Goji lutte contre le vieillissement prématuré de nos cellules. Excellent complément alimentaire sportif, le Goji est recommandé pour les efforts physiques de longue durée, il aide à la perte de poids et stimule la libido. Consommer 20 à 30 grammes par jour paume de la main, nature, mélangé avec du yaourt, muesli, ajouté à divers plats chauds, trempé dans du thé ou du jus. Valeur pour une portion de 100g Eau[g] 7,5 Énergie[kcal] 349 Protéines[g] 14,26 Lipides totaux matières grasses[g] 0,39 Glucides, par différence[g] 77,06 Fibres alimentaires totales[g] 13 Sucres, total[g] 45,61 Calcium, Ca[mg] 190 Fer, Fe[mg] 6,8 Sodium, Na[mg] 298 Vitamine C, acide ascorbique total[mg] 48,4 Vitamine A, UI[UI] 2682222 Acides gras, total saturés[g] 0 Acides gras, total trans[g] 0 Cholestérol[mg] 0 Les baies de Goji séchées contiennent des calories, des glucides, des lipides, des fibres alimentaires, du sucre et des protéines. Les minéraux et vitamines présents dans les baies de Goji comprennent le sodium, le potassium, le calcium, le fer, le zinc, le sélénium, la vitamine C, le carotène, la thiamine, la riboflavine, la lutéine, le lycopène, la zéaxanthine, les polysaccharides, la bétaïne et les peptidoglycanes. Bienfaits pour la santé des baies de Goji Vous vous demandez quels sont les bienfaits pour la santé des baies de Goji et du jus de Goji ? Certains prétendent que la baie de Goji est une fontaine de jouvence. Baie de Goji quels réels bénéfices sur la santé ? Mais est-il vraiment à la hauteur de ces affirmations ? Et les baies de Goji séchées ont-elles des effets secondaires ? Voici les réponses à vos questions avant d’envisager l’achat de baies de Goji baies de Goji ont de nombreux avantages importants pour la santé. Discutons-en plus en détail ci-dessous. Prévient le diabète Le diabète est devenu l’une des principales maladies dans le monde à l’époque moderne. Le contrôle ou la prévention du diabète est absolument nécessaire, car il peut entraîner le développement de plusieurs autres maladies telles que l’obésité, les maladies cardiaques, les maladies cardiovasculaires, les accidents vasculaires cérébraux et les maladies oculaires. L’un des principaux avantages pour la santé de l’achat et de la consommation de baies de Goji bio est qu’elle peut aider à contrôler le diabète. Des études récentes suggèrent que les extraits de fruits de baies de Goji possèdent des propriétés hypoglycémiques considérables. Contrôle le taux de cholestérol. Le cholestérol est l’une des principales causes du développement des maladies cardiaques. Le cholestérol forme des structures en forme de plaque à l’intérieur des vaisseaux sanguins et des artères qui obstruent le flux sanguin. Ceci, à son tour, fait pomper le cœur avec une force plus élevée, ce qui entraîne un affaiblissement du cœur, qui peut être suivi d’une crise cardiaque. Pour commencer, le cholestérol est de deux types. L’un est le cholestérol HDL ou cholestérol lipidique à haute densité, qui est le bon cholestérol, et l’autre est le cholestérol LDL ou cholestérol lipidique à basse densité, qui est le mauvais cholestérol. C’est le LDL ou mauvais cholestérol qui forme la plaque et conduit à l’affaiblissement du cœur. Des études récentes ont montré que la consommation et l’achat de baies de Goji bio réduit le taux de cholestérol LDL. Un antioxydant naturel Les antioxydants, comme leur nom l’indique, sont une vaste gamme de produits chimiques qui réagissent et neutralisent l’action des radicaux libres produits dans notre corps. Les radicaux libres, s’ils sont laissés seuls, peuvent endommager nos tissus, nos cellules, nos membranes cellulaires et notre ADN au fil du temps, ce qui entraîne le développement de diverses maladies. La recherche[3] a suggéré que la consommation de Goji peut aider à réduire les conditions médicales liées aux radicaux libres. Les antioxydants présents dans la baie de Goji aident également à renforcer le système immunitaire. Protection cardiovasculaire Les radicaux libres peuvent attaquer le cœur, comme n’importe quel autre organe. Bien que cela se produise sur une longue période de temps, il est toujours nécessaire de prendre des mesures de précaution. La baie de Goji contient des produits chimiques antioxydants qui protègent le cœur de l’attaque des radicaux libres. Des études récentes[4] ont noté un piégeage radicalaire significatif dans le cœur par des extraits de baies de Goji d’un corps en bonne santé Les bienfaits de la baie de Goji pour la santé comprennent le bien-être général et un corps sain. Les résultats d’une étude suggèrent que la consommation de baies de Goji améliore et améliore les fonctions gastro-intestinales et réduit le stress et la fatigue. Il améliore également les performances neurologiques et psychologiques. Propriétés anticancéreuses La baie de Goji n’était pas seulement consommée comme nourriture dans l’Antiquité ; les Chinois l’utilisaient aussi pour traiter le cancer dans leur médecine traditionnelle. Les recherches scientifiquessur les extraits de baies de Goji bio ont révélé diverses propriétés anti-cancéreuses. Ils ont été testés sur des cellules cancéreuses humaines, qui ont montré un contrôle considérable sur leur croissance. L’apoptose, ou mort subite des cellules cancéreuses, a été observée lors de l’administration d’extraits de baies de Goji les cellules cérébrales Les radicaux libres peuvent attaquer les neurones ou les cellules du cerveau et ces cellules endommagées peuvent développer des maladies neurodégénératives. Ces maladies peuvent être combattues efficacement en consommant des baies de Goji. Les extraits de baies de Goji bio ont montré une activité neuroprotectrice significative. L’équipe de recherche a constaté que la baie de Goji possède des effets anti-âge et l’a suggéré comme médicament préventif. Prévient les dommages au foie Le foie est l’un des organes les plus résistants de notre corps et il peut se protéger contre les produits chimiques, les radicaux libres et les dommages physiques. La baie de Goji est traditionnellement utilisée en médecine chinoise pour traiter les maladies du foie. Les extraits de baies de Goji ont montré des propriétés de piégeage des radicaux libres et d’autres propriétés protectrices en termes de maintien de la santé du foie. Soigne la peau Le rayonnement ultraviolet est l’une des menaces auxquelles nous sommes tous confrontés, en raison de l’appauvrissement de la couche d’ozone dans plusieurs parties du monde. L’exposition de la peau aux rayons UV peut entraîner des dommages cutanés et même le cancer de la peau dans les cas extrêmes. Nous pouvons réduire ce risque en consommant des baies de Goji, qu’il faut acheter bio idéalement. Des études ont montré que les baies de Goji réduisent significativement l’inflammation de la peau et la suppression immunitaire, grâce à leur potentiel antioxydant. Améliore la qualité du sommeil Certaines des utilisations traditionnelles chinoises de la baie de Goji étaient destinées à induire le sommeil et à réduire le stress. La recherche a montré que la baie de Goji, lorsqu’elle est administrée à des sujets humains, améliore significativement la qualité de leur sommeil sans avoir d’effets secondaires. Augmente la qualité du sperme La baie de Goji est utilisée depuis longtemps dans la médecine traditionnelle chinoise comme aphrodisiaque. Des études scientifiques sur les propriétés aphrodisiaques de la baie de Goji ont conclu qu’elle peut réduire les dommages causés aux testicules et fournir une protection contre le stress oxydatif dû à la présence de peroxyde d’hydrogène. Le peroxyde d’hydrogène peut diminuer le nombre de sperme ainsi que la qualité du sperme. Amélioration de la vision La baie de Goji, en raison de ses propriétés antioxydantes, aide également à améliorer la vue. Les antioxydants protègent les yeux contre les radicaux libres qui peuvent causer la perte de la vue, la cataracte et d’autres troubles oculaires. Les baies de Goji peuvent causer quelques effets secondaires Brut D’abord et avant tout, mangez-les crus ! Une petite poignée par jour suffira. Jus de fruit Les baies de Goji sont également disponibles sous forme de jus. Down to Earth transporte du jus de Goji à 100 % sans sucre ajouté, ni couleur. Thé Les baies de Goji bio peuvent être utilisées pour infuser un thé. Vous pouvez ajouter une poignée de baies de Goji à un grand verre d’eau chaude ou froide ou de tisane et laisser reposer et hydrater pendant 5 à 10 minutes. Ils deviennent charnus et juteux. Vous pouvez boire le thé et manger les baies hydratées qui sont chargées d’antioxydants. Smoothies Tremper une poignée de baies de Goji dans l’eau pendant 10 minutes. Une fois qu’ils sont charnus et juteux, ajoutez-les à votre smoothie préféré. Cela ne changera pas grand-chose au goût ou à la consistance de votre smoothie. Trail Mix Vous pouvez également ajouter des baies de Goji à votre mélange préféré. Ou, faites votre propre en mélangeant vos noix et fruits secs préférés avec des baies de Goji. Les enfants aiment bien quand vous ajoutez du chocolat ou des pépites de beurre d’arachide au mélange de Goji Céréales Tout comme les raisins secs, ajoutez des baies de Goji à vos céréales chaudes ou froides le matin. Muffins et Scones Ajoutez des baies de Goji aux muffins ou aux scones comme vous le feriez avec des raisins secs. Barres énergétiques Goji Mélangez une poignée de baies de Goji bio avec une tasse de noix, ½ tasse d’amandes et 5-6 dattes dans un robot culinaire. Rouler le mélange en boules ou l’étaler dans une casserole profonde pour faire des barres. Ajouter aux Soupes C’est une utilisation courante des baies de Goji dans la cuisine chinoise depuis des milliers d’années. Effets secondaires des baies de Goji Bien que la baie de Goji possède de nombreux bienfaits pour la santé, un mot d’avertissement sur les effets secondaires de la baie de Goji est nécessaire. Les baies de Goji peuvent causer quelques effets secondaires Réactions allergiques Les baies de Goji sont connues pourêtre allergènes pour certaines personnes, causant des réactions allergiques telles que l’angio-œdème du visage, la dyspnée ou l’essoufflement, l’urticaire, les démangeaisons dans la bouche ou les oreilles, l’axillaire, les éruptions cutanées, l’anaphylaxie, la rhinite épisodique et la rhinoconjonctivite. Interactions avec les médicaments Les baies de Goji peuvent aussi interagir avec les médicaments et peuvent causer des saignements. La warfarine est l’un des médicaments dont on sait[14] qu’ils réagissent avec les baies de Goji. La warfarine est utilisée comme anticoagulant et ses réactions avec les baies de Goji pendant le traitement incluent les saignements induits. Les patients qui suivent un traitement à la warfarine, ont signalé des épistaxis, des ecchymoses et des saignements rectaux après avoir pris du jus de baies de Goji. En plus de la warfarine, l’aspirine, l’héparine, l’ibuprofène et le naproxène, les utilisateurs ne devraient pas consommer de baies. Elles peuvent également réagir avec certains antibiotiques, antifongiques, antiviraux, anticancéreux, antidépresseurs, hypocholestérolémiants, médicaments liés au cœur et aux vaisseaux sanguins, médicaments hormonaux, immunosuppresseurs et médicaments pour le traitement de l’ostéoporose. Les utilisateurs de ces drogues ne devraient pas prendre de baies de Goji, car des réactions peuvent survenir. Toute application médicale de baies de Goji doit d’abord être vérifiée avec votre médecin, juste pour être sûr ! Les baies de Goji peuvent elles être qualifiées de Superaliment » ? Nous l’avons vu, la baie de Goji possède de nombreuses verrues pour la santé. Ces baies rouges ratatinées stimuleraient le système immunitaire et l’activité cérébrale, protégeraient contre les maladies cardiaques et le cancer et amélioreraient l’espérance de vie. Les superaliments ets un club très fermé d’aliments aux vertus santé exceptionnelles Les baies de Goji bio contiennent de la vitamine C, de la vitamine B2, de la vitamine A, du fer, du sélénium et d’autres antioxydants notamment des polysaccharides. Nous avons fait équipe avec la British Dietetic Association BDA pour examiner si les allégations de santé concernant les baies de Goji sont appuyées par les preuves. Les preuves sur les bienfaits des baies de Goji baies de Goji peuvent-elles améliorer l’immunité, les maladies cardiovasculaires et l’espérance de vie ? Il n’existe aucune preuve fiable à l’appui de ces prétendus bienfaits pour la santé. La plupart des recherches sur ces conditions sont de petite taille, de mauvaise qualité et effectuées dans des laboratoires utilisant des extraits purifiés et hautement concentrés de la baie de Goji aident-elles au bien-être, à l’activité cérébrale et à la digestion ? Une petite étude de 2008 a trouvé qu’une boisson quotidienne de 120 ml de jus de baies de Goji pendant 14 jours a amélioré les sentiments de bien-être, d’activité cérébrale et de digestion. Cependant, l’étude ne portait que sur 34 personnes et tentait de mesurer les effets du jus de baie de Goji sur une variété de conditions. Les résultats de l’étude n’ont pas été concluants. Les baies de Goji peuvent-elles prévenir le cancer ? L’une des études cliniques sur les baies de Goji dont on a le plus parlé est une étude chinoise menée en 1994 sur 79 patients atteints de divers cancers avancés. Il a constaté que les personnes traitées par immunothérapie en association avec des polysaccharides de Goji ont vu leur cancer régresser. Malheureusement, l’information sur la conception de l’étude et les composés de baies de Goji utilisés font défaut, de sorte qu’il est difficile d’évaluer pleinement l’importance des résultats. Les autres super aliments betterave bleuets brocoli chocolat noir ail thé vert poisson gras jus de grenade agropyre L’histoire des baies de Goji L’histoire des baies de Goji est parsemée de faits réels et imaginaires. La légende dit que dans la province de Ningxia, où le fruit est surtout cultivé, les gens ne meurent pas avant l’âge de 150 ans ! Il serait même possible de rencontrer des personnes âgées de plus de 200 ans qui, malgré leur âge avancé, ont autant d’énergie qu’un jeune de 20 ans. L’origine de ce mythe provient de la composition du Goji Berry lui-même. En effet, le fruit est connu pour ses propriétés antioxydantes. C’est une jeunesse conservatrice qui garantit une bonne longévité. La légende dit que le professeur Li Ching Yun le consommait tous les jours, ce qui lui aurait permis de vivre 256 ans et de rejoindre le monde des morts sans un seul cheveu blanc. Bien sûr ce sont des histoires, si les propriétés antioxydantes du Goji Berry sont reconnues, le fruit ne rend pas immortel. De plus, ces bienfaits ne sont pertinents que si vous consommez le Berry en complément d’un mode de vie sain et équilibré. Les baies de Wolfberry ou Goji sont utilisées en médecine chinoise depuis 500 ans avant Jésus-Christ. Les sages croyaient qu’elle pouvait donner l’immortalité et l’appelaient le Berry des immortels ». Le nom Goji est en fait la phonétique de la terminologie donnée par les habitants de l’Himalaya à ce fruit. C’est l’ethnobotaniste Bradley Dobos qui l’avait choisi. Aujourd’hui, la baie de Goji est consommée en Chine pour son amélioration du Chi », l’énergie vitale primordiale de la médecine et de la philosophie chinoise. Dans le reste du monde, les gens l’utilisent comme un allié de beauté et de santé, parce qu’il est très riche en nutriments essentiels au fonctionnement du corps humain. Baies de Goji la foire aux questions FAQ Q Quelle est la différence entre les baies de Goji séchées au soleil et les baies de Goji séchées à l’ombre ? R Les baies de Goji séchées à l’ombre ont une teneur en nuances plus élevée que les baies séchées au soleil, parce qu’elles n’ont pas été exposées directement au soleil et à la chaleur. Les baies séchées à l’ombre sont séchées à l’aide d’un écran qui les protège de la lumière directe du soleil. Ils sont tous les deux considérés comme bruts. Lorsque vous achetez des baies de Goji, assurez-vous que les baies n’ont pas été cuites ou séchées dans un four, car cela détruit la plus grande partie du contenu nutritionnel. QPendant combien de temps les baies de Goji séchées se conservent-elles ? R Les baies de Goji séchées dureront environ 1 an si elles sont stockées dans un endroit frais et sec. La durée de vie dépend du climat dans lequel vous vivez. Si vous vivez dans un endroit peu humide, les ranger dans un garde-manger ou une armoire fonctionnera très bien. Si vous vivez dans un endroit très humide et sans climatisation, vous pourriez envisager de les mettre dans un réfrigérateur pour vous assurer qu’ils se conserveront plus longtemps. Les baies de Goji séchées devraient être traitées et entreposées de la même façon que les raisins secs ou autres fruits séchés. QQuelle est l’histoire de Goji ? R L’histoire du Goji remonte à des milliers d’années et fait partie intégrante de la médecine populaire chinoise et asiatique. Il y a beaucoup de légendes chinoises en rapport avec le Goji, la plupart d’entre elles sur la capacité du Goji à prolonger la vie d’une personne bien au-delà de 100 ans. QQuelles parties du Goji sont utilisées ? R Les fruits, les feuilles et les fleurs de la plante Goji peuvent tous être utilisés. Les fruits peuvent être pris frais, juteux ou séchés. Les feuilles peuvent être transformées en thé et les fleurs utilisées comme décoration. Le jus de Goji est le produit le plus populaire fabriqué à partir de cette plante unique. QEst-il préférable de boire du jus de Goji ou de manger les baies de Goji séchées ? R Il est moins cher de manger les baies séchées, cependant, si vous avez de la difficulté à digérer les fruits séchés, le jus serait meilleur. QQuel est le meilleur endroit pour acheter le jus de Goji ? R Il est important de s’assurer que le jus que vous achetez est du jus de Goji à 100 % sans remplisseurs ou autres jus ajoutés qui le diluent. Il y a un jus appelé Total Goji 100 par Genesis Today qui contient la totalité du Goji Berry. C’est important parce que les huiles oméga se trouvent dans les graines. QLes enfants peuvent-ils boire du jus de Goji ? R Oui, le jus de Goji est excellent pour toute la famille.